Recipe: Appetizing Opor Ayam Bakar

Opor Ayam Bakar.

You can cook Opor Ayam Bakar using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam Bakar

1. It's 1 ekor of ayam (bisa banget pakai ayam kampung).
2. It's 1/4 buah of jeruk nipis (resep asli pakai lemon).
3. Prepare 1/2 sdt of garam.
4. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
5. Prepare of Bumbu Halus.
6. You need 6 siung of bawang merah.
7. Prepare 3 siung of bawang putih.
8. It's 1 sdt of ketumbar.
9. Prepare 1 jempol of jahe.
10. You need 1 ruas of kunyit.
11. You need 2 butir of kemiri sangrai (tambahan saya).
12. You need of Pelengkap.
13. You need 1 batang of sereh, geprek.
14. It's 1 bks of santan instan uk 65 ml.
15. It's 150 ml of air.
16. It's 1/2 sdt of garam.
17. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
18. You need 1/2 sdt of gula (tambahan saya).
19. You need 1 sdm of minyak untuk menumis.

Opor Ayam Bakar instructions

1. Siapkan bahan-bahan. Ayam potong 8 pcs atau sesuai selera, cuci bersih. Marinasi dengan bumbu, diamkan 15-20 menit. Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan bumbu halus..
2. Setelah cukup marinasi, siapkan teflon atau alat pemanggang. Oles dengan minyak, panaskan teflon. Bakar ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Gunakan api sedang saja. Lalu masukkan sereh dan air, masak sampai mendidih. Masukkan ayamnya, aduk rata..
4. Masukkan santan, beri garam, gula, dan lada, aduk merata beberapa saat, koreksi rasa. Masak sampai ayam benar-benar empuk dan matang, kuah sedikit mengental. Angkat, sajikan..