Recipe: Perfect Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon.

You can cook Ayam Bakar Teflon using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bakar Teflon

1. It's of Bahan-bahan:.
2. You need 500 gr of ayam.
3. You need 1 batang of sereh.
4. Prepare 1 ruas of lengkuas.
5. You need 2 lembar of daun salam.
6. It's 2 keping of gula merah.
7. It's 2 mata asam of jawa.
8. You need 350 ml of air.
9. Prepare Secukupnya of kecap.
10. You need Secukupnya of gula pasir, garam, kaldu jamur.
11. It's of Bumbu Halus:.
12. It's 5 siung of bawang merah.
13. It's 3 siung of bawang putih.
14. Prepare 1 sdt of ketumbar.
15. Prepare 4 butir of kemiri.
16. Prepare of Bumbu Bakar Untuk Olesan:.
17. You need of Kecap.
18. You need of Saus sambal.
19. It's of Lada.
20. It's of Saus tiram.
21. Prepare of Pelengkap:.
22. Prepare of Sambal tomat (lihat resep).
23. It's of Selada.
24. Prepare of Mentimun.
25. It's of Tomat.

Ayam Bakar Teflon step by step

1. Potong-potong ayam menjadi 6 bagian, siapkan bahan dan bumbu-bumbu. Campur semua bahan bumbu, haluskan..
2. Siapkan panci masukkan ayam beserta bumbu yg telah dihaluskan, tambahkan sereh, lengkuas, salam, Gula Garam, kaldu jamur, kecap, gula merah, dan air secukupnya..
3. Masak ayam hingga air matang, empuk, dan meresap bumbunya/ air agak menyusut. Matikan api, sisihkan. Sambil menunggu ayam dingin, siapkan bumbu bakar. Campurkan semua bahan bumbu oles, aduk sampai rata..
4. Siapkan teflon, untuk pertama agar tidak lengket olesi dg sesikit margarin. Ambil beberapa ayam, lumuri dg bumbu bakar. Bakar sampai matang sambil dioles bumbu bakar, lakukan hal yg sama untuk sisi ayam sebaliknya. (Kalau saya lebih suka ada gosong-gosongnya sedikit).
5. Ayam bakar teflon, siap disajikan bersama sambal dan lalapan. Silahkan mencoba, semoga bermanfaat..