Easiest Way to Cook Perfect Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan.

You can have Ayam Goreng Kalasan using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Kalasan

1. You need 4 potong of ayam uk. sedang.
2. Prepare 2 sdm of margarin (utk menumis).
3. It's 4 potong of tahu(utk lauk tambahan).
4. Prepare secukupnya of garam.
5. Prepare secukupnya of gula.
6. It's secukupnya of lada.
7. You need secukupnya of masako rasa ayam.
8. It's of Bumbu halus :.
9. You need 6 btr of bawang merah.
10. It's 4 btr of bawang putih.
11. Prepare 1 ruas of jahe.
12. You need 2 ruas of lengkuas.
13. You need 2 buah of kemiri.
14. It's 1 sdt of kunyit bubuk.
15. Prepare 1 sdt of kemiri bubuk.
16. Prepare 2 sdm of gula pasir.
17. Prepare 1 sdt of garam.
18. It's 2 buah of cabe rawit.
19. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
20. You need 1 gelas belimbing of air.

Ayam Goreng Kalasan step by step

1. Bersihkan ayam, rebus sebentar sampai sisa darah yang ada di ayam bersih..
2. Sambil menunggu, uleg bahan" untuk bumbu halus.
3. Setelah ayam matang dan bumbu siap. Siapkan wajan dan margarin siap untuk menumis.
4. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar tambahkan daun jeruk saat menumis..
5. Masukkan ayam aduk sebentar bersama bumbunya. Masukkan air.
6. Tambahkan garam, gula, lada dan masako. Koreksi rasa.
7. Tutup wajan biarkan bumbu meresap sampai kering. Setelah itu tiriskan ayam, siapkan minyak panas utk menggoreng. Goreng ayam sampai kering atau sesuai selera..
8. Ayam siap disajikan.
9. Untuk tahu, rendam dalam bumbu marinasinya (1sdt garam, 2 sdt ketumbar dan 1 sdm kunyit, beri air sampai tahunya terendam). tunggu sampai 15 menit. Setelah itu goreng sampai garing..
10. Ayam dan tahu siap disajikan. Bole disantap bersama kecap atau sambal. Selamat mencoba.