Recipe: Tasty Ingkung ayam bakar

Ingkung ayam bakar.

You can cook Ingkung ayam bakar using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ingkung ayam bakar

1. It's 1 ekor of ayam.
2. Prepare of Bahan ungkep.
3. It's 5 siung of bawang putih.
4. Prepare 1 siung of bawang merah.
5. It's 2 cm of jahe.
6. Prepare 1 cm of kunyit.
7. You need 1/2 sdm of ketumbar.
8. You need 4 buah of kemiri.
9. It's 3 lembar of daun salam.
10. It's 5 lembar of daun jeruk.
11. It's 1 batang of sereh.
12. You need 1 ruas of lengkuas.
13. It's Secukupnya of gula pasir, gula merah, garam, dan penyedap.
14. You need of Bahan olesan bakaran.
15. It's 3 siung of bawang putih.
16. You need 1 siung of bawang merah.
17. You need 1 ruas of kunyit.
18. Prepare 1 ruas of jahe.
19. You need 1 sdt of ketumbar.
20. You need 3 of butit kemiri.
21. You need secukupnya of asam jawa.
22. You need secukupnya of gula pasir, gula merah, garam, penyedap.
23. You need Secukupnya of kecap manis.

Ingkung ayam bakar step by step

1. Ungkep ayam utuh yang sudah dibentuk ingkung sampai matang, diamkan semalaman agar bumbu meresap sempurna (saya ungkep malam, paginya baru di panggang).
2. Blender semua bumbu olesan, tambahkan sedikit air ungkepan ayam, air asam jawa dan kecap manis..
3. Panggang dalam oven selama 1 jam. Selama proses pemanggangan, olesi ayam dengan bumbu setiap 10 menit sekali. Lakukan sampai bumbu habis. Olesan terakhir tambahkan kecap manis..
4. Ayam ingkung siap di sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan..