Recipe: Tasty Ayam Goreng Mentega Kecap

Ayam Goreng Mentega Kecap.

You can have Ayam Goreng Mentega Kecap using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Mentega Kecap

1. Prepare 600 gr of ayam potong.
2. You need 1 liter of air untuk merebus.
3. Prepare 2 lbr of daun salam.
4. You need 3 lbr of daun jeruk.
5. Prepare 1 sdt of garam.
6. It's 2 sdm of mentega.
7. It's 3 siung of bawang putih, geprek.
8. Prepare 100 ml of kaldu ayam.
9. You need 1/2 buah of bawang bombay, iris.
10. You need 2 btg of daun bawang, iris.
11. You need of Bahan saus:.
12. Prepare 1 sdt of saos tiram.
13. You need 4 sdm of kecap manis.
14. Prepare 2 sdm of saos tomat.
15. Prepare 1 sdt of minyak wijen.
16. It's 1/2 sdt of kecap inggris.
17. You need 1/4 sdt of merica bubuk.

Ayam Goreng Mentega Kecap step by step

1. Rebus ayam dgn daun salam, daun jeruk, dan garam hingga matang. Angkat dan sisihkan kaldunya sebanyak 100 ml (bisa lebih jika suka berkuah banyak).
2. Goreng ayam cukup sampai berkulit saja jangan terlalu lama agar tidak keras.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan air kaldu. Aduk rata tunggu hingga mendidih. Masukkan bumbu saus. Masak hingga kuah mengental. Koreksi rasanya.
4. Menjelang diangkat, masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang. Masak sebentar lalu angkat. Siap disajikan.