Recipe: Perfect 202.Ayam Goreng Lengkuas

202.Ayam Goreng Lengkuas.

You can cook 202.Ayam Goreng Lengkuas using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 202.Ayam Goreng Lengkuas

1. You need 1/2 ekor of ayam.
2. Prepare of Bahan ungkepan ayam :.
3. You need 5 siung of bawang putih.
4. Prepare 5 bh of kemiri.
5. It's 1 ruas of jahe.
6. Prepare 2 ruas of kunyit.
7. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. Prepare 1 sdt of garam.
9. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
10. You need 1 bonggol of lengkuas di parut.
11. It's of Bahan bahan lain :.
12. You need 3 lbr of daun salam.
13. Prepare 5 lbr of daun jeruk.
14. It's 2 btg of sereh.
15. It's 1 ltr of air atau sampai ayam terendam.
16. You need of Minyak goreng.

202.Ayam Goreng Lengkuas instructions

1. Ayam dicuci bersih potong2 sesuai selera, lengkuas diparut sisihkan, haluskan bumbu ungkepan..
2. Masak bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan bumbu lainnya lalu masukkan ayam,garam, kaldu jamur / kaldu ayam lalu tambahkan parutan lengkuas masak sampai ayam matang dan air menyusut bila dirasa ayam blm matang tambahkan air secukupnya..
3. Panaskan minyak masukan ayam ungkep beserta bumbu lengkuasnya goreng hingga matang dg api sedang saja, lalu sajikan dg sambal bawang dan lalapan timun kemangi.