Recipe: Tasty Ayam Goreng Sabana Padang

Ayam Goreng Sabana Padang.

You can cook Ayam Goreng Sabana Padang using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Sabana Padang

1. It's 1 ekor of ayam (potong 10/12).
2. Prepare 1/2 of kelapa agak muda (parut kasar).
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
5. It's 1 batang of serai.
6. You need 1/2 sdt of garam.
7. You need 1 liter of air.
8. It's of Bumbu marinasi.
9. You need 1/2 sdt of garam.
10. You need 1 buah of jeruk nipis (ambil airnya).
11. It's of Bumbu halus :.
12. It's 4 siung of bawang merah.
13. Prepare 8 siung of bawang putih.
14. You need 1 ruas jari of jahe.
15. It's 2 ruas jari of lengkuas muda.
16. It's 2 sdm of ketumbar.
17. It's 1 buah of kunyit ukuran sedang.

Ayam Goreng Sabana Padang instructions

1. Cuci bersih ayam. Tiriskan lalu tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit..
2. Blender halus semua bahan bumbu. Siapkan wajan. Masukkan ayam dan tuangkan bumbu halus. Tambahkan air, garam daun salam, daun jeruk dan sereh. Ungkep ayam hingga air sedikit surut..
3. Setelah air surut. Angkat ayam. Biarkan air ungkep ttp di wajan..
4. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan. Masak lagi sebentar hingga air surut..
5. Goreng ayam hingga kecoklatan. Setelah ayam matang, Lalu goreng juga kelapa bumbu ungkep. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng padang empuk tidak keras kyk di warung padang. Bumbunya enak. Pakai nasi panas aja sudah enak. Selamat mencoba..