Recipe: Perfect Ayam Goreng Bumbu (Serundeng)

Ayam Goreng Bumbu (Serundeng).

You can have Ayam Goreng Bumbu (Serundeng) using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Bumbu (Serundeng)

1. You need of Bahan.
2. Prepare 1 ekor of ayam potong², bersihkan dan kucuri jeruk nipis.
3. Prepare 3 siung of bawang putih iris.
4. You need 1 ruas of jahe iris.
5. Prepare Secukupnya of air.
6. Prepare Secukupnya of garam.
7. It's of Bahan bumbu kelapa.
8. Prepare 1/2 butir of kelapa parut (dikerik agar kelapanya putih).
9. It's 1 sdm of margarin.
10. It's Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
11. Prepare 1 batang of sereh digeprek.
12. It's Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
13. Prepare of Bahan halus.
14. Prepare 3 siung of bawang putih.
15. Prepare 6 siung of bawang merah.
16. You need 3 buah of kemiri.
17. It's 1 sdm of ketumbar bulat.
18. It's 1 ruas of jahe.
19. Prepare 1 ruas of kunyit.
20. You need 1 ons of lengkuas.
21. You need 5 lembar of daun jeruk.

Ayam Goreng Bumbu (Serundeng) step by step

1. Bersihkan ayam, kucuri air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit. Kemudian ungkep ayam dengan sedikit air dan bawang putih serta jahe iris. Beri garam secukupnya sampai ayam berasa. Tiriskan ayam, kemudian goreng. Sisihkan..
2. Siapkan bahan bumbu. Blender bumbu halus. Campurkan bumbu halus dengan kelapa, giling sampai tercampur rata. Tambahkan margarin, aduk rata, beri garam dan kaldu bubuk aduk rata, tes rasa. Sisihkan..
3. Tumbuk sereh. Panaskan minyak. Goreng bumbu dan sereh sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan. Kemudian letakkan diatas serbet makanan utk mengurangi minyak dalam bumbu..
4. Campurkan bumbu dan ayam goreng. Sajikan.. Favorit bocah2 ku ini.. lamak bana..🤗😋.