Recipe: Appetizing Ayam Bakar Taliwang Pedas

Ayam Bakar Taliwang Pedas.

You can have Ayam Bakar Taliwang Pedas using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Taliwang Pedas

1. Prepare of ayam potong-potong.
2. Prepare of Jeruk nipis/lemon untuk penghilang bau amis.
3. Prepare of Gula pasir.
4. It's of Daun salam.
5. You need of Daun serai.
6. Prepare of Daun Jeruk iris tipis.
7. It's of Saus lava.
8. It's of saus tiram.
9. Prepare of Kecap manis kental.
10. Prepare of Garam.
11. You need of Jahe geprek.
12. Prepare of Blue band.
13. It's of Penyedap rasa (Royco).
14. It's of Air putih.
15. It's of Bumbu halus :.
16. Prepare of bawang merah.
17. Prepare of bawang putih.
18. You need of Cabe rawit.
19. It's of Cabe keriting besar.
20. It's of kemiri.
21. Prepare of terasi bakar.
22. It's of tomat.
23. You need of Gula merah.

Ayam Bakar Taliwang Pedas instructions

1. Potong ayam menjafi beberapa bagian, sisihkan.
2. Cuci dan Bersihkan ayam sampai benar2 bersih kemudian lumuri jeruk nipis/lemon agar bau amis hilang, diamkan 15 menit.
3. Didihkan air, lalu rebus ayam hingga benar-benar matang. Angkat lalu tiriskan.
4. Blender semua bahan halus kemudian tuangkan minyak diwajan dan tumis sampai semua bumbu matang dan wangi..
5. Tambahkan garam, gula, kecap saos tiram, serai, salam, jahe geprek dan penyedap rasa, koreksi rasa.
6. Tambahkan sedikit air lalu ungkap ayam sampai bumbu meresap dan menyusut.
7. Bakar ayam kemudian olesi sisa bumbu ungkap ayam tadi sedikit demi sedikit dan bolak balik biar tidak gosong lumuri lagi biar bumbu terasa kemudian olesi kecap manis kental dan saus lava, bolak balik ayam hingga ayam benar-benar matang dan jangan sampai gosong..
8. Sajikan ayam di piring dan nikmati hasilnya..