Recipe: Yummy Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah. Lihat juga resep Ayam goreng laos enak lainnya!

Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya. You can have Ayam Goreng Lengkuas using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

1. It's 1 kg of ayam (me: ½ kg ayam).
2. It's 1 of persegi panjang tempe, potong2.
3. You need 5 lembar of daun salam.
4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
5. It's 1 sdm of merica bubuk.
6. Prepare 2 batang of serai, digeprek.
7. Prepare 3 of lengkuas ukuran besar (me: 4 lengkuas ukuran besar kecil).
8. It's of Minyak untuk menggoreng.
9. You need of Air.
10. Prepare of Bahan Bumbu Halus:.
11. Prepare 5 siung of bawang putih.
12. It's 1 sdm of ketumbar.
13. It's 5 butir of kemiri.
14. It's 3 sdm of garam.
15. Prepare 3 cm of kunyit.

Sajian ini dengan mudah bisa menyenangkan semua orang. Gigitan renyahnya yang gurih sangat menggoda rasa. Resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas praktis. Terakhir ambil sisa bumbu dan goreng sampai garing dan kriyuk - kriyuk.

Ayam Goreng Lengkuas step by step

1. Cuci bersih lengkuas dan parut. Karna saya tidak memarut sampai habis, jadi sisanya saya tumbuk² menggunakan uleg. Jika sudah selesai, sisihkan dulu..
2. Potong² bahan bumbu halus yg dibutuhkan untuk memudahkan proses menguleg. Haluskan semua bumbu halus..
3. Siapkan air setengah panci (sekiranya ayam dan tempe tercelup semua) masak air sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu halus. Kemudian masukkan daun jeruk, salam, dan sereh. Jika sudah mendidih lagi, masukkan ayam. Kemudian masukkan parutan lengkuas. (me: saya masukkan ayamnya terlebih dulu dan masak hingga mendidih, baru bahan² lainnya mengikuti)..
4. Lalu tambahkan lada bubuk dan masak sampai air berkurang (kecilkan api dan masak kurleb 10 menit agar meresap bumbunya)..
5. Setelah 10 menit, saya ambil dan tiriskan tempe dalam wadah lain. Saya biarkan sampai benar² dingin, kemudian saya pindahkan dalam wadah tertutup untuk saya simpan dalam freezer. (Saya masak sore untuk persiapan makan pagi)..
6. Jika ingin memasak, siapkan minyak goreng panas lalu goreng ayam dan tempe sampai habis. Setelah itu saring air rebusan tadi, kemudian gunakan sedikit minyak untuk menggoreng bumbu/lengkuas sampai kecoklatan..
7. Cara penyajiannya, taburi lengkuas goreng diatas ayam dan tempe. Kemudian siap dinikmati dengan nasi hangat bersama keluarga 🥰🤤.

Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa. Resep Ayam Goreng Lengkuas Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan.