Recipe: Delicious Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang.

You can have Ayam Bakar Padang using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Padang

1. Prepare of Bahan :.
2. You need 1 ekor of ayam, belah jadi 4.
3. You need 500 ml of santan (air+santan kara 1 bungkus).
4. Prepare Secukupnya of gula.
5. Prepare Secukupnya of garam.
6. Prepare Secukupnya of penyedap.
7. You need of Bumbu cemplung :.
8. It's 3 cm of kayu manis.
9. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
10. Prepare 1 lembar of daun kunyit (sy skip).
11. You need 3 butir of cengkeh.
12. It's 2 btg of sereh, geprek.
13. Prepare of Bumbu halus :.
14. You need 10 siung of bawang merah.
15. Prepare 5 siung of bawang putih.
16. Prepare 8 buah of cabe merah.
17. It's 1/2 sdt of ketumbar.
18. Prepare 1/2 sdt of adas manis.
19. Prepare 1/2 sdt of jinten.
20. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
21. You need 3 cm of jahe.
22. It's 2 cm of lengkuas.
23. It's 3 cm of kunyit.
24. It's 4 buah of kemiri.

Ayam Bakar Padang step by step

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan sedikit minyak goreng sampai harum lalu masukkan ayam aduk rata.
3. Tambahkan santan dan air lalu bumbui dengan gula garam penyedap, aduk rata masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
4. Panggang diatas teflon yang sudah dipanaskan jangan lupa dibalik agar tidak gosong.
5. Jika sudah matang pindahkan ke dalam piring sajikan dengan sambal dan lalapan atau daun selada.