How to Make Perfect 168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas.

You can have 168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

1. You need 500 gram of Paha ayam.
2. Prepare 4 lembar of Daun jeruk.
3. It's 2 lembar of Daun salam.
4. You need 1 batang of Serai.
5. It's 2 sdm of Kunyit bubuk.
6. Prepare 1 sdt of Ketumbar bubuk.
7. Prepare 1 sdt of Jinten bubuk.
8. Prepare 3 sdt of Garam.
9. It's 1/2 sdt of Gula pasir.
10. Prepare 200 of +500 ml Air.
11. It's 300 ml of Minyak goreng.
12. You need of Bumbu Halus:.
13. You need 100 gram of Lengkuas.
14. It's 8 siung of Bamer (Bawang merah).
15. You need 8 siung of Baput (Bawang putih).
16. You need 4 butir of Kemiri, sangrai.
17. It's 3 cm of Jahe.
18. You need of Bahan Pelengkap:.
19. You need of Sambel bawang ala Bu Rudy.
20. It's Irisan of Timun.

168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas step by step

1. Potong-potong Lengkuas, Bamer, Baput, serta Jahe. Lalu masukkan ke dalam gelas blender. Tambahkan Kemiri sangrai dan 200 ml Air. Kemudian blender hingga halus..
2. Masukkan bumbu halus yang sudah diblender ke dalam panci. Tambahkan 500 ml Air, Daun jeruk, Daun salam, Serai, Kunyit bubuk, Ketumbar bubuk, serta Jinten bubuk. Aduk rata. Masukkan Paha ayam yang sudah dibersihkan, lalu nyalakan api. Masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan Garam dan Gula pasir. Aduk rata. Tes rasa. Masak kembali hingga Paha ayam matang dan kuah menyusut..
3. Setelah kuah menyusut, angkat Paha ayam dan saring kuah. Peras ampas bumbu lengkuas hingga tidak ada airnya..
4. Panaskan Minyak goreng. Lalu goreng Paha ayam hingga matang. Angkat, tiriskan..
5. Selanjutnya, goreng ampas bumbu lengkuas hingga kering berwarna kecoklatan. Angkat, saring..
6. Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas dengan tambahan bahan pelengkap pun siap dibawa ke #BancakanOnlineBarengCookpad sebagai hidangan utama. Selamat mencoba yaa :).