Easiest Way to Make Perfect Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

You can cook Ayam Bakar Taliwang using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Taliwang

1. Prepare 5 potong of ayam.
2. It's of Minyak goreng.
3. You need of Kecap manis.
4. It's 2 gelas of Air.
5. You need 1 buah of jeruk nipis.
6. Prepare of Bumbu halus :.
7. It's 6 butir of bawang merah.
8. It's 3 siung of bawang putih.
9. It's 2 cm of kencur.
10. You need 4 butir of kemiri.
11. Prepare 1/4 of terasi abc sachet.
12. You need 10 buah of caber merah keriting.
13. It's 5 buah of cabe rawit merah.
14. You need of Bahan ungkep :.
15. You need 2 lembar of daun salam.
16. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
17. It's 2 batang of sereh (memarkan).
18. You need of Bumbu dasar :.
19. It's 1 sdt of garam.
20. You need 1,5 sdt of gula pasir.
21. You need 1 sdt of kaldu jamur.
22. It's 1 sdt of gula merah.
23. Prepare 1 sdt of lada putih bubuk.

Ayam Bakar Taliwang step by step

1. Lumuri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis menggunakan minyak goreng, masukkan bahan ungkepan (daun salam, daun jeruk dan sereh), tumis hingga harum dan matang..
3. Tuangkan 2 gelas air, masukan tumisan bumbu, kemudian masukan ayam, lalu masukan bumbu dasar. Tes rasa. Ungkep hingga air mengering dan bumbu menggumpali ayam..
4. Panaskan teflon anti lengket. Campurkan 1sdm minyak goreng & 2 sdm kecap manis. Panggang ayam yg telah terselimuti bumbu sambil dilumuri dengan olesan kecap manis. Panggang hingga kecoklatan..
5. Setelah ayam bakar matang, matikan kompor. Voilaaa ayam bakar taliwang siap disantap 🎀.