How to Cook Tasty Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto

Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto.

You can cook Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto

1. You need 1/4 ekor of ayam.
2. Prepare 2 lbr of daun bawang.
3. You need 3 sdm of mentega/margarin.
4. You need 200 ml of minyak goreng utk menggoreng ayam.
5. Prepare 1 sdt of tepung maizena.
6. You need 80-100 ml of air matang.
7. You need 1/4 sdt of garam.
8. It's of Bumbu Cair :.
9. You need 2 sdm of kecap manis.
10. Prepare 1 sdt of saos tiram.
11. Prepare 1 sdm of saos tomat.
12. Prepare 1 sdm of kecap inggris.
13. It's 3 sdm of air matang.
14. Prepare of Bumbu Iris :.
15. Prepare 2 siung besar of bawang putih.
16. Prepare 1/2 bh of bawang bombay.
17. You need 1 sdt of gula pasir.
18. It's 1/2 sdt of garam.
19. You need 1/4 of lada bubuk.

Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto instructions

1. Bersihkan ayam, lalu potong kecil2 (sesuai selera), lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/4 sdt garam, kemudian diamkan 15 menit. Selagi menunggu ayam, kita campur semua bumbu cair kedalam satu wadah lalu aduk2 agar tercampur. Kemudian larutkan tepung maizena bersama air dalam satu wadah lainnya.
2. Kemudian iris serong daun bawang kalo diresep cuma pake yang hijau, saya pake semua, cuman bagian putihnya saya campur ke irisan bawang bombay) cincang bawang putih dan iris2 bawang bombay.
3. Panaskan minyak goreng, setelah panas, goreng ayam sampai matang dengan menggunakan api sedang. Setelah matang, tambahkan 1 sdm mentega kedalam minyak, lalu aduk2 sebentar, kemudian angkat ayam dan tiriskan.
4. Panaskan wajan dengan 2 sdm mentega. Setelah cair, segera tumis cincangan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay dan irisan daun bawang yang bagian putihnya, tumis hingga layu. Kemudian tambahkan gula, garam, lada bubuk dan bumbu cair yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Koreksi rasa. Setelah itu masukkan ayam, aduk2 hingga bumbu meresap kedalam ayam. Tambahkan larutan tepung maizena yang sudah disiapkan diawal tadi (sebelum ditambahkan, aduk2 dulu ya larutan tepung maizenanya). Kemudian aduk2 lagi hingga bumbu mengental..
6. Kemudian tambahkan irisan daun bawang bagian hijaunya. Aduk2 sebentar lalu matikan api. Angkat ayam dan sajikan diatas piring.