How to Prepare Perfect Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

You can cook Ayam Bakar Taliwang using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Taliwang

1. It's of ayam.
2. You need of Minyak goreng.
3. It's of Kecap manis.
4. Prepare of Air.
5. Prepare of jeruk nipis.
6. You need of Bumbu halus :.
7. You need of bawang merah.
8. Prepare of bawang putih.
9. You need of kencur.
10. Prepare of kemiri.
11. Prepare of terasi abc sachet.
12. Prepare of caber merah keriting.
13. You need of cabe rawit merah.
14. Prepare of Bahan ungkep :.
15. You need of daun salam.
16. Prepare of daun jeruk.
17. Prepare of sereh (memarkan).
18. It's of Bumbu dasar :.
19. You need of garam.
20. It's of gula pasir.
21. It's of kaldu jamur.
22. Prepare of gula merah.
23. Prepare of lada putih bubuk.

Ayam Bakar Taliwang step by step

1. Lumuri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis menggunakan minyak goreng, masukkan bahan ungkepan (daun salam, daun jeruk dan sereh), tumis hingga harum dan matang..
3. Tuangkan 2 gelas air, masukan tumisan bumbu, kemudian masukan ayam, lalu masukan bumbu dasar. Tes rasa. Ungkep hingga air mengering dan bumbu menggumpali ayam..
4. Panaskan teflon anti lengket. Campurkan 1sdm minyak goreng & 2 sdm kecap manis. Panggang ayam yg telah terselimuti bumbu sambil dilumuri dengan olesan kecap manis. Panggang hingga kecoklatan..
5. Setelah ayam bakar matang, matikan kompor. Voilaaa ayam bakar taliwang siap disantap 🎀.